食堂保洁外包

保洁员日常保洁作业规范

1.餐具清洗方法：刮掉沾在餐具表面的大部分食物残渣、污垢，用含洗涤剂溶液洗净餐具表面，最后用清水冲去残留的洗涤剂，餐具二次清洗及消毒。

2.地面清洁、清洗作业规程:使用准备好的尘推，沿同一方向推尘，转换的是尘推的角度，方向保持不变，以免灰尘遗漏.推尘作业地面必须是干燥的，局部水渍、污渍可用蜡拖或毛巾擦除.

3.拖洗作业工艺流程：拖洗作业主要是针对地面局部污染地面或轻度污染地面使用的地面清洁方法.拖洗作业前必须使用榨水器或用手拧干蜡拖至蜡拖微潮时方可使用.拖洗作业可使用清水或稀释比例超过1:100的中性全能清洁剂溶液.蜡拖头使用至有一定污染时，需清洗干净后再重复使用.拖洗地面时，必须沿一个方向上下、左右方向拖擦.

4.刮洗作业工艺流程：刮洗作业主要是针对中度污染地面或局部较重污染区域地面.使用中性全能清洁剂溶液配合蜡拖上下、作业擦除地面的污垢.使用推水器推刮地面的污渍溶液至一个区域时，用吸尘器吸净.使用推水器刮洗地面时，推水器与地面角度呈60度，双手轻轻按紧退税挂匀速推进，退税器与刮洗方向呈45度角.刮洗地面结束待地面干燥后，再使用尘推推尘一遍.单擦机清洗作业工艺流程：根据地面的材质选用不同颜色的百洁垫配合单擦机作业，一般使用红色百洁垫作业.单擦机的水箱使用1:30至1:150的全能清洁剂溶液.上下、左右方向擦洗地面，以擦除污垢和污渍即可，擦洗作业注意压边清洗，以免遗漏.特别的污垢如香口胶选用地板铲刀、百洁布清除.清洗边角地面时，操作人应站在墙面的对面方向缓慢移动单擦机，避免碰撞墙角.使用推水器收集地面的污水至统一区域，用吸水器洗净.待地面干燥后，再使用尘推推尘一遍.

5.自动洗地吸干机作业工艺流程：使用尘推将地面的灰尘、杂物推净.光滑地面选用盘刷或针盘垫置红色百洁垫作业.将中性全能清洁剂根据地面的污垢程度稀释至1:50-1:200之间.清洗时注意出水量的调节，以免喷撒区域过大，影响吸水胶条的吸水效果.清洗时注意压边，清洗不留死角

日常保洁内容、频次及质量标准